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高山村の特産品
高山村には「そば」と「こんにゃく」以外にも特産品が存在します。
まずは高山村のブランド米「月あかね」です。
粘りが強く、冷めても美味しいのが特徴だそうです。また、低農薬で作られているのも特徴です。
果物や野菜でみると…
「ぶどう」「さくらんぼ」「きゅうり」
さらには「村の花」とされている「りんどう」の栽培も盛んです。
紫やピンクの切り花を出荷しているようです。
高山村の道の駅で見かける「酒まんじゅう」「炭酸まんじゅう」「高菜まんじゅう」なども人気です。
そばとこんにゃく
高山村の道の駅では、こんにゃくとそばが並ぶ棚が多く見られます。
ソバは主に自家用として栽培されてきたが減少し、最近になって漸増の傾向にある。
椎茸は原木に恵まれ、優れた産地として成長したが、最近輸入物に価格面でおされている。栽培戸数十数戸
引用元:高山かるた/そ
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