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群馬県みどり市手打ちそば・うどんの「かみ村六庵」変わりうどんが食べられる全国唯一のお店!

投稿日:

ブゲン
どうもブゲンです!今回は群馬県みどり市にあるお店を紹介するよ♪
ブゲン
お店の名前は…「かみ村 六庵」さん!
ブゲン
20年ほど前までは桐生市でそば屋さんを経営していたんだって!
ふく老師
そうなんじゃな…うどんも食べられるのかい?
ブゲン
うん!自慢のそばはもちろん、六庵さんでは「変わりうどん」っていうのが食べられるんだ!
ふく老師
ほう…変わりうどんとはなんじゃ…?
ブゲン
これから紹介していくね!さっそく行ってみよう♪

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外観・駐車場

お店の外観です。

古民家風の建物となっています。

お店の隣が駐車場となっています。

駐車線は引かれていないので、写真のように停めるのがよいでしょう。

国道122号線、みどり市から日光方面に向かう途中にお店はあります。

店内

店内の様子です。

入口を抜けて左手に厨房、右手に写真のようなテーブル席が並びます。

店内も和を基調としていて、テーブルや椅子も木です。

奥には座敷も用意されています。

窓から見える自然な風景を眺めながら食事するのも良いかもしれませんね。

レジ付近にはお土産のそばやうどんなどが販売されていました。

特許を取った「変わりうどん」「蜂箱」!?

店主の上村勇さんは「変わり麺製法」というのを独自で発明し、なんと特許まで取得しているのです!

日本中探しても、変わりうどんが食べられるのはここだけです。

では、変わりうどんとは一体どういったものなのでしょうか?

 当店では、平成17年6月に「変わり麺の製造方法」の特許をいただきました。特許製法を使った「変わりうどん」とは、麺に香りの食材を独自の方法で練りこんだもので、従来の麺にない食感や香りを楽しんでいただくものです。一般に、抹茶を入れた「茶そば」、しその葉を入れた「しそ切り」、柚子を入れた「柚子切り」等のそばは知られていますが、それをうどんで仕上げた麺が「変わりうどん」です。

そばには食材が練り込まれているのを見ることは多々ありますが、たしかにうどんでは見たことがありませんね…

こちらで作られる変わりうどんは、食材を粉にして麺に練り込ませているのではなく、そのままの形で練りこんであります。

なので麺をよく見てみると、その食材を確認することができます。

上村さんいわく、麺を茹でる際に普通のやり方では食材が分離してしまうそうで、とても難しい技術だそうです。

熟練の腕かな?と笑いながら語ってくださいました。

そしてもう一つの特許が「蜂箱」です。

一般的な蜂箱は四角形だそうですが、上村さんが特許を取得したのは「多角形蜂箱(九角形)」です。

この形のほうが蜂にかかるストレスを軽減できるそうです。

さらには蜜が取れる量も四角形と変わってくるみたいです。

この形、なんでもニホンミツバチが好む形状の巣箱だとか…

しかもその蜂箱は上村さん自らが制作しているそうです。

趣味でやってるんだよ。と仰っていましたが、それで特許を取るのはスゴイです…!

上村さんのご厚意で、実際に蜂が入っている巣箱を見せていただきました。

正直、蜂がブンブン飛んでいて怖かったです…笑

ペットのように可愛がっていると、上村さんは仰っていました。

なお、ハチミツを使用したメニューは無いそうです。

メニュー

※訪問時とメニューが異なっている可能性があります

一部メニューを紹介します。

温かいうどん・そばは…

・かけ¥650

・なめこ¥850

・山かけ¥950

・鴨南蛮¥950

・天ぷら¥1,300

冷たいうどん・そばは…

・おせいろ¥650

・おろし¥850

・冷なめこ¥850

・鴨せいろ¥950

・つけとろ¥950

・山菜とろろ¥1,050

・天もり¥1,300

となっています。

かみ村六庵さん特製メニューです。

・変わりうどん¥700(季節によって練り込む食材が変わります)

・うどん&そば合もり¥750

・変わりうどん&うどん合もり¥800

・変わりうどん&そば¥850

大盛りは250円増しとなっています。

季節限定メニューもありました。

・カレー南蛮うどんorそば¥850

・力うどんorそば¥950

それぞれの品目にカロリー表示がされています。

健康に気を使っている方も安心して注文できますね♪

いただきます!

ブゲン
ボクは、変わりうどん&そばの合もりを注文したよ♪
ブゲン
変わりうどんには柚子が練り込まれていたよ!
ふく老師
そば湯はあるのかい…?
ブゲン
もちろんあるよ!
ブゲン
あれ飲むの好きなんだ♪

ブゲン
よーく見てみて!麺に柚子が練り込まれているでしょ!?
ふく老師
むむ…?ブゲンや写真の撮り方がへt…
ブゲン
そ、そんなことないよ!
ブゲン
最初はつゆに付けずにそのまま食べてみたよ!柚子の香りが口いっぱいに広がるんだ♪
ふく老師
いいのぉ…わしも食べたい…
ブゲン
元々はおそば屋さんだったから、そばもおすすめだよ!
ブゲン
お腹いっぱいになったよ!ごちそうさまでした♪

アクセス

住所:群馬県みどり市大間々町上神梅307−1

営業時間:11:00~19:00

定休日:月曜日

電話番号:0277-73-0278

駐車場:あり

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